社会

カリスマラーメン店でも潰れる

投稿日:

とんこつブーム立役者としてあった「なんでんかんでん」の
本店が閉店ということがニュースになっていました。

結構ラーメン屋が閉店する時代になってきましたね。

他にもおおいしいと思っていて、人も並ぶまではなくても
それなりに入っていたなんてラーメン屋が閉店すると
いうこともよく起こっています。

味が良いからといってもそれが万人受けするかどうかは
また別問題ですし、立地条件、ブーム等さまざまな
要因がありますよね。

スープを煮込むため月のガス料金が小さい店でも
10万円後半から20万円以上になるとか、実は
経費としても馬鹿にならないランニングがかかって
余程うまく回転が取れないと、維持できないというところも
あるのでしょう。

良い場所と思っていてもライバル店が出現したり等
どの業態のお店にも言えることですが、先はどうなるか
わかりません。

有名店でも閉店するというくらいのリスクを持って
事業は考えていかなければいけません。
1店閉店すると全てを失ってしまうような状態では
チャレンジしない方がいいのでしょう。

adsense

adsense

-社会

執筆者:

関連記事

no image

スターバックスにはケチになってほしくない

スタバがコーヒーの量を減らしていたなんてことで 話題になっています。 「器いっぱいに注ぐとこぼれやすく、またミルクを入れる  スペースがないなどとの指摘に応えたものだと説明」 という話にはなっています …

no image

100円ショップで買って失敗したもの

100円ショップは今や流行っているという時期を 通り越して完全普及、成熟期に入ったといえると 思います。 消費者も最初は100円で買うことができるという 新鮮さでなんでも飛びついていましたが、最近は …

no image

使えない東大卒が急増しているという話は本当か?

東大卒で使えない人材が急増しているということが ニュースになっていました。 (参照) http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130226-0000000 …

no image

イスラム教徒の観光客について

震災における風評被害が収束化し、今多くの海外観光客が日本に 戻ってきています。その中において、昨年日中関係の悪化に伴い、 中国人観光客が減っていく問題を日本の観光関連企業が抱えています。 この問題を解 …

no image

小学生はうなぎが嫌い

小学生の嫌いな料理ランキングが 1位 レバー料理 2位 うなぎ 3位 サラダ 4位 つけもの 5位 焼き魚 となっているとの発表がありました。 かなり意外な感じがしないでしょうか? レバーは好き嫌いが …

アーカイブ