社会

フランスの食文化・日本の食文化

投稿日:2013/01/11 更新日:

ko-hi-S
フランス料理は高級料理として知られます。その発祥の地フランスは世界で最も
食文化の発達した国といっていいでしょう。それは高級料理がおいいしいという
だけでなく、普段庶民が食べているものがおいしいということです。
ヨーロッパ旅行をして、イギリスやドイツからフランスに入ると、まず食べ物が
おいしいので嬉しくなります。フランスパンのバケットは何もつけなくても、イギリス
やドイツのパンとは比べ物にならないくらいおいいしいのです。

これはフランス人が他のヨーロッパの国に比べて、いかに食に対して鋭敏な感覚
をもっており、食文化を大切にしてきたかということの卑近な事例です。
先日フランスの食文化を紹介する番組で、ブルゴーニュ地方を訪れた女優が
街のビストロでワインとともに牛肉の赤ワイン煮込みを食べながら、そのおいしさ
に本当に感動していました。彼女はその前にパリの三ツ星レストランで食事を
したシーンにも登場したのですが、その時よりもおいしそうな表情をしていたのが
印象的でした。

食文化の発達したフランスでは、料理人の地位も高く、よくテレビ番組でも
世界の食文化についてのインタヴューに答えたりしています。そして彼等
は一様に日本人の繊細な味覚と日本食のすばらしさに言及します。
最近日本は経済が以前ほど好調ではなく、スイスのダボス会議でもその存在感
は薄くなっているそうです。しかし日本主催のレセプションだけは、日本食を
目当てに多くの外国人が集まると聞きました。日本の食文化には世界が注目
しています。

 

特選ワインのギフト券

adsense

adsense

-社会

執筆者:

関連記事

no image

大学生がバイトすることは必要か?

大学生がバイトする必要はあるのか? 社会経験としてバイトをしておいた方がいいという意見と 学生なのだから勉強しておいた方がいいという意見、 また後者ですが勉強ではなくて遊びやサークル等もいいと 意見等 …

no image

結婚・出産に関する口出し

昨今、女性が強くなったと言われるにつれ『草食男子』やいまや 『絶食男子』に代表されるように男性の方が弱くなったと言われて久しい。 しかしそれでも、女性には昔から特有の重荷がいまだに 伸し掛かっているよ …

no image

盛況なネット通販

近年、携帯電話やパソコン、タブレットなど、インターネット機器が 急速に普及し、回線速度も大幅に改善されたことから、 インターネットのユーザーが急増しています。 そこで、インターネットを利用した色々なネ …

no image

65歳の定年制と40歳の定年制はどちらが良いのか?

先ほどワールドビジネスサテライトで 65歳の定年制と40歳の定年制は どちらが良いのか?なんて質問が出ていました。 実に良い質問だと思います。 65歳定年制、もっと働ける世の中を、という動きに 疑問を …

no image

添い寝専門店が流行る

添い寝専門店が流行っていて、既に秋葉原にオープンして 今度は新宿にオープンしたという話がありました。 価格を見ると 20分 3000円 40分 5000円 60分 6000円 120分 11000円 …

アーカイブ